瑞幸推新品瞄准新生代职场年轻人咖啡之外新式茶饮已成市场竞争新焦点

封面新闻记者王婷

7月8日，瑞幸咖啡宣布推出10余款小鹿茶新品，如桃桃芝士红宝茶、茫茫芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶等。

长期以来，瑞幸是一个搅动咖啡市场的变化的咖啡品牌，这是瑞幸咖啡第一次进入水果茶领域。而在瑞幸之前，早已有喜茶、瑞雪以及星巴克等多个品牌布局新式茶。

“茶饮与咖啡已经成为最受办公室年轻人欢迎的两大饮品。进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略。”瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，小鹿茶定位新生代职场年轻人,从当前的市场来看，头部连锁茶饮品牌太少，全部自营且超过500家门店的茶饮品牌几乎没有，而加盟定品质堪忧，供应链的管理不足。

事实上，随着消费者需求越来越呈现多元、健康等趋势，咖啡和奶茶市场界限越来越模糊，新式茶逐渐成为各大品牌重要竞争力。

今年初夏，在国内市场培育了20年咖啡消费习惯的星巴克推出了多款夏季饮品，虽然消费者评价好坏不一，但是无论如何，这是星巴克根据国内消费者喜好做出改变的一大步。

而市场需求的激发之下，定位或者推出新式茶产品的品牌也越来越多，如在成都依然需要排队的喜茶、才在成都IFS开新店的奈雪，以及茶百道、丸摩堂等等。

不过，在众多的新式茶产品中，可以发现产品相似度较高，比如，今日发布的小鹿茶与喜茶、奈雪等，都撞上了“桃桃”、“芒芒”、芝士等口味。

为了实现差异化竞争，茶饮品牌也在不断推出新的元素和产品以求博得消费者青睐。如2018年喜茶采用了甜菊糖、奈雪的茶推出益生菌系列，健康逐步成为一个具体可感的趋势，不断的创新尝试也奠定了喜茶、奈雪在2019年的快速发展。

在整个饮品市场，瑞幸所面临竞争并不只来自这几家品牌。调查数据显示，2018年，中国餐饮突破4万亿，其中饮品行业尤甚，实际空间应已超千亿。在咖啡领域，仅上海就有7000多家门店。对于瑞幸来说，无论是咖啡还是新式茶新品，都将面临一场激烈的竞争。