清晨时分，一只蜜蜂停留在一朵含苞待放的黄花菜上。
封面新闻记者 杨涛 摄影报道
凌晨四点的武坪村，繁星漫天，田地里也是星星点点。这是村民采摘黄花菜的灯光。武坪村所在的达州市渠县望江乡，是全国知名的黄花菜产地。每年4月至9月，早中晚不同品种的黄花菜相继上市。为了确保品质，村民们都会在花蕾绽放之前，争分夺秒采摘黄花。借助便捷的交通，清晨采摘的黄花菜，晚上就出现在成渝两地市民的餐桌上。鲜香的口感让黄花菜成为好吃嘴们烫火锅的首选食材。
黄花菜也是当地富民增收的重要产业。
阳光照耀下，黄花菜上的露水熠熠发光。
清晨和黄昏，趁着花蕾未开，村民们戴着头灯采摘黄花。
武坪村200多米的海拔高度适宜黄花菜生长
武坪村最早成熟的黄花品种叫“武坪早”，比其他地方的花早近一个月，每年4月刚上市时每斤可以卖30多元。地处川东的渠县自古出产黄花，以独特的七根蕊、6至8片花瓣闻名，被誉为“中国黄花之乡”。2019年，渠县全县的黄花种植规模已超10万亩。据渠县农业农村局统计，当年渠县黄花的总产值超9亿元，黄花菜对全县130个贫困村实现产业全覆盖，带动了近1万户贫困户增收致富。
黄昏中的黄花菜亭亭玉立
经过初筛，去掉开花的黄花菜以确保口感和品质。
一早一晚是采摘黄花菜的黄金时间
不管是烫火锅还是清炒，黄花菜都受到好吃嘴们追捧。
黄花菜烘干之后也别有一番风味。
评论 12
misworld 2020-07-06
美极了
卡瓦西 2020-07-06
忘忧草；原名黄花菜，又叫萱草、金针菜、萱草花等，忘忧草的花语中，表达有“忘却不愉快的事情、忘掉忧愁、放下感情、隐藏心情”等等。
幻神 2020-07-06
原来鲜黄花菜长这样啊，以前都没见过，没想到这么好看